• お酒を控えなければならない場合・・・
  お酒をすすめられた場合は、はっきり断ってしまうとその場の雰囲気を悪くしてしまうことがあります。そんなときは、「ありがとうございます。でも、もう十分いただきました。〇〇さんはいかがですか？」と相手に話をふることで、その場をコントロールしましょう。
• 苦手なものをすすめられたら・・・
  「申し訳ありません。〇〇は苦手なんです。代わりにこちらをいただきます」と相手の気遣いに対して配慮した返答をしましょう。
• 宴会に誘われたら・・・
  まずは、「飲み会？　いいね。行きたいな」と好意を示した後で、「でも、ごめん。胃を手術したばかりで、休肝日というか休胃日期間なのです。声をかけていただいて嬉しかったです。参加できるようになったら伝えるので、そのときには是非、お願いします」と断れば、相手も不快にならないでしょう。

A．胃の手術後は胃が小さくなっているため、お酒や食事など胃に入れた物が短時間で小腸に流れることが考えられます。
アルコールの吸収速度は、胃に比べて小腸のほうが速く、「胃の手術後は、術前よりも早く酔う」といわれています。ゆっくりしたペースで、楽しみながら飲みましょう。

焼酎やウイスキーの水割りならグラスで1杯（180ml）、ワインなら小グラスに１杯（100ml）程度が1日の摂取量の目安となるでしょう。
炭酸類はお腹が張るので、控えたほうがよいでしょう。（例：ビールやサワー）
日本酒は原液で飲むので100ml程度にとどめ、焼酎やウイスキーはロックより水割りから始めましょう。

A．体力の低下を自覚している場合、短時間の出席を検討することは、とてもよいことです。早めに帰ることや、遅く出席する等を検討してみてはいかがでしょうか。あなたと主催者等との親密度にもよりますが、大まかに病気の状況や現在の生活状況等を説明し、短時間の出席になることに理解を求めましょう。

例えば、「胃の手術をして現在は仕事に復帰したけれど、まだ体調が元に戻っていないので、宴会の終了時間までいることは難しいです。申し訳ないけれど短時間の出席とさせてほしいのです。次回までには体力をつけて、参加したいと考えています」などのようにお話ししてみてはいかがでしょうか？

A．宴会に誘われたときは、断りにくいものです。無理をせず、最小限のお付き合いでもよいのではないでしょうか。
もしもお酒を飲むときは、ビールは飲むとすぐにお腹が張り下痢しやすくなることがあるので、温かい日本酒か焼酎のお湯割りなどはいかがでしょうか。
またお酒が入ると気が緩み、食べるすぎる傾向があります。
食べられるものを、量に注意しながらよく噛んで、ゆっくり食べるようにしましょう。

A．普段の食事と同様に、消化のよい料理（和食系料理）を選択しましょう。またバイキング方式の食事の場合、ご自分の食べられそうなものを適量、お皿に取り分けることができます。 意識して量は少なめに取りゆっくりと食べるようにすると、職場の同僚との交流を気兼ねなく楽しむことができるでしょう。周りの雰囲気から、いつもより多くの量を、速く食べてしまいがちです。会話を楽しみながら「腹七分目」を目標にしましょう。

A．体調がよいのであれば、食べてはいけないものは特にありません。基本的には楽しくおいしく、栄養バランスよく食べることが一番です。ただ、胃の手術後は胃酸や消化酵素の分泌が減ってしまうために、消化力が落ちています。そのため、油を多く使った料理は胃もたれを起こすことがありますので、注意しましょう。手術後しばらく食べていなかったものは、ご自分の体調や食欲に合せて取り分け、最初は少量から食べてみましょう。中華粥、花巻（蒸しパン）、スープ、シュウマイ、水餃子、かに玉などがおすすめです。 ラーメンで使う中華麺には、かんすい（アルカリ塩水溶液）というツナギが入っていて消化がわるいので、注意しましょう。

A．居酒屋にはたくさんのメニューがあります。食事の量と食品の選び方に注意して、同僚との楽しい時間を過ごしてください。
退院後1～3か月程度の時期であれば刺身は敬遠されがちですが、新鮮なものであれば食べても大丈夫です。特に、脂肪の少ない白身魚の刺身がよいでしょう。えびやかにも食べられます。貝類は、かき以外は消化がわるいので避けましょう。ただし、かきの生食は、食中毒予防のために控えたほうがよいでしょう。

強い甘みや塩分によって、胃壁や腸壁が刺激されます。できるだけ避けるような食品を選びましょう。冷たすぎたり、熱すぎたりする飲食物も刺激となるので控えましょう。

居酒屋のメニューには油を使ったものが多いです。油は一度にたくさん摂ると消化吸収するのに負担がかかり、下痢をすることがあります。揚げ物やごぼうや海藻サラダ等、食物繊維の多い野菜は消化がわるので注意しましょう。

レバーの串焼きは敬遠しがちですが、鉄などのミネラルやビタミンの宝庫です。居酒屋の雰囲気であれば、こうしたものも食べられるかもしれませんね。
また、最後に主食を食べることが多いので、量に注意しましょう。

A．フランス料理のコース料理は油を多く使い、量も多いといったイメージから、避けなくてはならない料理のように感じます。しかし、時間をかけてゆっくりと食べられるといった点では、とてもよい食事スタイルです。以下の点に気を配れば、食べても差し支えないでしょう。

• 素材に気を配り、食物繊維が多く、消化の良くない食材が使用されているメニューは避けましょう。白身魚や脂身の少ない肉は食べても大丈夫です。いか、たこ、海草、セロリ、ナッツ類は消化がよくないので避けましょう。
• 調理法に気を配り、油、バター、香辛料の使用が少ないメニューを選びましょう。温野菜、蒸した白身魚のムース、魚のピカタ、やわらかく煮込んだシチュー等がおすすめです。スープは消化が良いですが、お腹がいっぱいになってしまうので、ごく少量がいいでしょう。
• デザートも、食物線維が多い食材を使用しているメニューは避けましょう。加熱した果物のコンポート、ババロア、プリン、バナナ、もも等がおすすめです。粒があるイチゴやキウイフルーツのようなもの、食物繊維が多いパイナップルは避けましょう。
• 前菜に始まりデザートまでのコース料理をすべて食べると、量が多いかもしれません。全体の1/3程度に減らしてもらうことや、アラカルトで単品を楽しむことをおすすめします。また、食が細い小さなお子さんやお年寄りとシェアして食べたり、量が少ないランチから試してみたりするのもよいでしょう。
• フランス料理はレストランを事前に予約することが多いでしょう。予約時に病気のことを説明し、お店側が負担にならない程度でできるメニューや、量の変更をお願いしてはどうでしょうか。メニューや量の変更ができない場合は、あらかじめ「手術後なので食事を残してしまい申し訳ない」と伝えておいてもいいでしょう。

A．イタリア料理は、スパゲティミートソースやピザ、ラザニアなどが代表的なメニューです。味付けはトマト、バターや生クリームを利用した料理が多いです。 食材には、にんにく、オリーブ、オリーブオイルや、魚介（たこやいかが主）サラミ、ベーコンなどの肉の加工品、チーズが使用されます。

魚介類（たこやいかが主）、サラミ、ベーコンなどの肉の加工品は消化がわるい食品です。消化のよい料理を選びましょう。

例：
じっくり煮込んだスープスタイルのスパゲティを選びましょう。
リゾットも煮込んでいるため消化がよいです。
肉の具材は、脂身の少ない肉や鶏肉などがよいでしょう。

A．気の合う同僚と焼肉を囲んで、楽しいひとときが過ごせそうですね。肉の良質のたんぱく質は、手術の傷を治したり、体力を回復させたりするために欠かすことができない栄養素です。上手に食事に、取り入れたいですね。

退院1～3か月程度の時期は、ささ身１本くらいの量が適しています。手術前のようにたくさん食べることはできないですが、牛や豚の赤身の多い部位、鶏肉のささ身など、脂身や皮が少ない部分を選べば食べても大丈夫です。また、レバーは貧血予防にもなり消化もよいので、おすすめです。脂肪は消化吸収に負担がかかるので、下痢をすることがあります。脂肪の多いバラ肉やベーコンなどはしばらく避けましょう。

また、焼肉のたれは味付けが濃く、辛いものもあり、消化管には刺激が強いかもしれません。たれの代わりに、肉にレモン汁をかけてもよいでしょう。酸は消化液の分泌を促します。 柑橘類は、内皮や種を取り除いて摂るようにしましょう。

手術で胃をすべて取ってしまった方は、貧血症状が多くみられます。鉄分の不足を補うために、鉄分の多い牛、豚、鶏のレバーなどを積極的に選んで食べるようにするとよいですね。肉には、鉄の利用効率を高める良質の動物性たんぱく質が豊富に含まれています。

手術後は消化管ばかりでなく、いろいろなところにストレスがかかります。同僚と和やかに食事をすることで、気持ちも休ませることができるでしょう。

A．この時期は一度に食べられる量が少ないので、必要な栄養を十分に摂る工夫が大切です。消化管の機能は少しずつ回復してきますが、手術後に気をつけてほしい食品や料理があります。 玄米、餅、ラーメン、貝類、練り製品（はんぺん以外）、肉の脂身、油揚げや厚揚げ、にら、ぜんまい、たけのこ、ごぼう、れんこん、海藻（海苔の佃煮は可）などです。
中でも、特に気をつけてほしいものは寿司、赤飯、いか、たこ、しらたき、こんにゃくなどです。 ただし、決して食べていけないものではありません。

A．毎日、健康に気をつけながら食事を作るのはとても大変です。スーパーやデパートのお惣菜ですます日があってもよいのではないでしょうか。お惣菜は油や塩分が強いイメージがありますが、以下の点に気をつけて上手に利用しましょう。

• 素材に気を配り、繊維質が多く消化のよくない食材が使用されているものは避けましょう。
• 調理方法に気を配り、油、塩分、香辛料が少ないものを選びましょう。たとえば、温野菜のサラダ、野菜の炊き合わせ、煮魚、蒸した魚などはおすすめです。
• 味が濃い場合は、ほかのものと一緒に煮込む、他のものを添えるなどして食べるのがよいでしょう。
• 控えたほうがよいものは、油を多く使用しているフライ、てんぷら、消化のよくない生野菜のサラダ、きんぴらごぼう、ひじきの煮物、切り干し大根の煮物等です。フライ、てんぷらは、手術後6か月程度たってから、消化のよい白身魚、かぼちゃ、じゃがいもなどを少量ずつから試してみましょう。

調理時間や手間を短縮する目的で市販のお惣菜を購入する場合は、カット野菜や合わせ調味料の活用、電子レンジを使用した調理等も検討してみてはいかがでしょうか？

A．ワイン100ml、約グラス1杯で80kcalです。
ブランデーは原液30mlで80kcalです。胃切術後はアルコールの吸収が早まり、酔いやすくなります。原液量を減らし、ゆっくり飲むためにロックではなく、水割りにしましょう。
日本酒は1合180mlで200kcalです。
焼酎は原液50mlで80kcalです。炭酸はお腹がふくれるので、お湯割りなどにして飲むとよいでしょう。

A．3個で80kcalになります。脂肪分が多いので、下痢になる可能性があります。

A．酸っぱいものは手術後3か月から6か月は気をつけてください。 ハチミツなどで薄めればよいでしょう。

A．薄めれば大丈夫です。熱いものは冷まして、冷たいものは避けるとよいでしょう。

A．何もなければ大丈夫です。

A．身につくものでお腹をいっぱいにしているのか、身につかないものを食べているのかを確認したいため、 一度相談にお越しください。ちょっとした悩みでも管理栄養士に相談してください。

A．エネルギーを摂っていないのに負荷をかけるのはマイナスです。運動中の脈拍を参考にしてください。1分間の脈拍が120回程度がよいです。 筋肉は防御的に強くなる性質があります。過負荷は蛋白質を必要とするので、エネルギー不足の人が負荷をかけすぎると筋肉からエネルギーを奪ってしまいかねません。 低負荷が大前提です。